Olá pessoal,
Vendo essa foto acima surge uma dúvida: como os franceses podem ser magros? E as Bolangeries espalhadas por Paris com uma variedade de pães e doces maravilhosos? E nas esquinas, o comércio dos famosos paninis? Pois é, eles são magros porque não é o que você come q
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ue engorda e sim o como você come!Não vi sequer um francesinho comendo na rua, ou no metrô! Em contraste aos inúmeros turistas que circulavam com suas formas diferenciadas e sempre com um sorvete ou uma coca-cola na mão!
Eu já tinha lido o livro “Mulheres francesas não engordam”, de Mireille Guiliano e pude constatar e concordar que a França é conhecida pela qualidade e variedade da gastronomia, mas não é um país de obesos. Fui ao Moulin Rouge e ao Lido e vi aquelas mulheres longilíneas e magras, muito magras! Ah, e sem silicone...rsrsrs
A alimentação dos franceses é uma questão cultural e me surpreendi quando vi no livro princípios que aprendi na Meta Real (e que hoje ensino aos meus alunos), que me levaram a eliminar 30 kg e que fazem com que eu mantenha meu peso a mais de 16 anos. Ou seja, mesmo sendo brasileiros, podemos ser magros, normais e saudáveis!!!
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Seguem algumas dicas da Madame Guiliano:
-A tradicional alimentação francesa ainda se mantém com três refeições ao dia e três pratos ao jantar.
-Os franceses cultivam uma certa formalidade e tradição mesmo nas refeições comuns, apesar das modernidades.
-Nada de comer vendo tevê ou lendo jornal. Nem comer no carro ou no metrô. Muito menos em pé!
-Comer para os franceses exige um certo ritual. A arrumação da mesa é tão importante quanto a preparação da comida, pois dispõe a mente para o que será servido e aguça os sentidos.
-Prestar atenção ao que se come é fundamental para se apreciar o sabor. Quem come automaticamente, come mais do que necessita. Come para satisfazer os “demônios” da mente e não às necessidades do estômago ou da degustação. Pelo menos a metade dos nossos hábitos errados de comer e beber, origina-se da falta de atenção aos nossos verdadeiros prazeres e necessidades.
-O prazer da maior parte das comidas está nos primeiros bocados, por isto os franceses raramente repetem um prato.
-Não transformam em rotina as coisas de que mais gostam.
-Eles também não colocam uma refeição inteira no prato. Trocar os pratos não apenas força a pessoa a se concentrar no que está saboreando como também retarda a refeição, favorecendo a digestão e promovendo maior satisfação. “Quanto mais depressa se come, mais se quer comer. “
-Mesmo saindo de uma refeição mais elaborada, os franceses ficam satisfeitos, nunca empanturrados.
As francesas são esbeltas e saudáveis porque compreenderam que são guardiãs do próprio equilíbrio e, quando este escorrega, estabelecem seu próprio plano de correção, baseando-se nas preferências pessoais. Mas, normalmente, elas não deixam uma perda de equilíbrio ficar muito fora de controle... "
Não é exatamente o que a Meta Real ensina?
Beijos,
Roseli Masi
